Le nostre uve

Agricola Vallecamonica per cogliere ogni sfumatura del territorio è un’azienda diffusa, i 4 ha che coltiva, sono dislocati su entrambi i versanti della bassa Valle; dove si può apprezzare l’influenza mite del lago d’Iseo.
La densità per ha varia tra vecchi e nuovi impianti, si va dai 2500 ceppi fino ad arrivare oltre i 5000, così come le altezze con dislivelli importanti che vanno dai 250 agli 800 metri s.l.m.
Tutto ciò comporta grosse differenze a livello di conformazione del suolo e temperatura, per cui i terrazzamenti o ciglioni con muri a secco, come la scelta del vitigno o portainnesto cambia in funzione di queste caratteristiche.

Marzemino
Piwi
Riesling Renano
Incrocio Manzoni
Biotipi Locali

Marzemino

E’ un antico vitigno a bacca nera, autoctono italiano presente fin dal XV secolo nell’area Bresciana, ancora oggi è molto diffuso in Vallecamonica come nelle regioni più a nord d’Italia. Vino prodotto Ciass Negher IGT.

VIGNETO IN LOCALITA' CAMPI NUOVI 400 mt. s.l.m.
Comune di Berzo Inferiore (BS)

Il primo vigneto vitato da nuovo negli anni 2004/2005 con il tradizionale Marzemino. Prevalentemente in leggera pendenza è composto da parti sopraelevate con ciglioni e muri a secco, l’allevamento è a Guyot semplice con circa 5000 ceppi ha. Il suolo è composto da sabbie drenanti superficiali, infiltrazioni di argilla, in profondità rocce sedimentarie.

Vini
Prodotti

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Uve
Coltivate

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

PIWI

Il nome per esteso sarebbe pilzwiderstandfähige, ma è stato abbreviato in PIWI, e tradotto dal tedesco significa letteralmente resistente ai funghi e indica i vitigni ibridi capaci di opporsi in maniera spontanea a oidio e peronospora, senza quasi necessitare di trattamenti.

Tutto ha inizio nel corso del XIX secolo con la nascita delle prime varietà resistenti, ottenute incrociando viti americane prima tra loro e poi con viti europee nella speranza di produrre nuove varietà resistenti alla fillossera che stava distruggendo i vigneti del vecchio continente. Altre definizioni comuni sono Hyperbio o Superbio, in quanto rispetto ai Bio tradizionali l’utilizzo di rame e zolfo è ridotto in maniera drastica. Le varietà su cui abbiamo scommesso:

BRONNER

Ottenuto nel 1975 incrociando Merzling e Geisenheim 6494, anch’essi due varietà naturali che hanno tra i loro progenitori Riesling e Pinot grigio, con i quali il nuovo vitigno condivide la vigoria e le caratteristiche del grappolo.

SOUVIGNIER GRIS

E’ un incrocio ottenuto in Germania nel 1983 presso l’Istituto di Ricerca di Friburgo. Per anni si è ritenuto fosse un incrocio da Cabernet sauvignon e Bronner, tuttavia da poco si sa che è un incrocio tra Seyval x Zähringer.

JOHANNITER

Ibrido generato tramite un’autofecondazione artificiale Riesling × Freiburg 589-54 (con la varietà stessa), il Johanniter è stato creato nel 1968 presso il centro di ricerche di Friburgo, nello stato tedesco del Baden-Württemberg. Il nome è stato scelto per rendere omaggio all’ex direttore del centro, Johannes Zimmermann.

VIGNETI IN LOCALITA' RUK 450/500 mt. s.l.m. ca.
Comune di Cividate Camuno (BS)

Grazie alla fiducia della famiglia Amati-Troletti coltiviamo questo comprensorio da oltre 10 anni. Qui sono collocati gli antichi vigneti risalenti al secolo scorso con ceppi storici e la nuova scommessa dei vitigni resistenti Piwi. L’allevamento è a spalliera alta, potatura lunga a Sylvoz modificato con 2500/3000 ceppi ha, secondo tradizione i tralci sono curvati ad archetto; ogni pianta conta almeno ben 30/40 gemme a frutto. I Piwi sono anch’essi a spalliera alta con un archetto capovolto a potatura lunga, 4000 ceppi ha circa. Il terreno è composto da sabbie drenanti alternate in profondità ad argilla con presenza di rocce friabili.

Vini
Prodotti

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Uve
Coltivate

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Riesling Renano

Il Riesling Renano detto anche Riesling Bianco è un vitigno nobile da cui si ottengono uve tra le più pregiate e vocate alla produzione di vino bianco di alta qualità. Anticamente coltivato dall’impero romano, fu portato in Germania dove trovò e trova tuttora la sua massima espressione nella valle del fiume Reno. E’ particolarmente resistente ai climi freddi, in Italia viene perlopiù coltivato all’estremo nord, zona in cui si colloca certamente la Vallecamonica.
Vino prodotto Bianco delle Colture IGT.

VIGNETI IN ZONA STORICA "DELLE COLTURE" 250/300 mt. s.l.m. c.a. comune Cividate Camuno

E’ il luogo dove tutto è cominciato, dove i romani nell’allora Civitas Camunnorum hanno introdotto la coltivazione della vite in Vallecamonica, oggi molti hobbisti continuano la forte tradizione.
Gli impianti sono perlopiù giovani, età media 10 anni, la maggior parte sono allevati a Guyot con 5000 piante ha.
Il terreno è composto da sabbie drenanti superficiali per la vicinanza al fiume Oglio alternate in profondità a limo ed argilla in parti eguali.

Vini
Prodotti

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Uve
Coltivate

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Incrocio Manzoni

L’Incrocio Manzoni è un vitigno ottenuto dall’agronomo Luigi Manzoni, docente presso l’Istituto Agrario di Conegliano tra gli anni 1930-1935. Nasce dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco per semplice impollinazione.
L’Incrocio Manzoni 6.0.13, conosciuto semplicemente come Manzoni Bianco è il più famoso tra gli incroci del Prof. Manzoni e quello che ha avuto più fortuna.
Vini prodotti Bianco dell’Annunciata IGT e Appassito dell’Annunciata.

VIGNETO DI MONTAGNA DELL'ANNUNCIATA
600/800 mt. s.l.m. Comune di Piancogno

Una vera scommessa iniziata nell’anno 2004 con la messa a dimora delle prime barbatelle e finita nel 2007, per un nuovo impianto da circa 0.7 ha. Questo territorio era coltivato a vite fin dall’anno 1000, la vicinanza al convento della Santissima Annunciata risalente al secolo XV, ha fatto si che per lungo tempo, fino al 1960, i monaci abbiano continuato la coltivazione. Il vigneto strappato con duro lavoro al bosco, è in forte pendenza e completamente terrazzato con muri a secco dalla manutenzione continua, ogni operazione viene eseguita a mano, come la raccolta con il semplice aiuto della motocarriola. Le viti sono allevate a Guyot basso (circa 40 cm. altezza terra) più di 6000 ceppi ha, il terreno con pendenza media del 30% e composto da sabbie drenanti superficiali, infiltrazioni di argilla, in profondità presenza di rocce sedimentarie ricche di fossili marini.

Uve
Coltivate

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

VIGNETI INCROCIO MANZONI 450/500 mt. s.l.m. ca.
Comune di Cividate Camuno (BS)

Grazie alla fiducia della famiglia Amati-Troletti coltiviamo questo comprensorio da oltre 10 anni. Qui sono collocati gli antichi vigneti risalenti al secolo scorso con ceppi storici e la nuova scommessa dei vitigni resistenti Piwi. L’allevamento è a spalliera alta, potatura lunga a Sylvoz modificato con 2500/3000 ceppi ha, secondo tradizione i tralci sono curvati ad archetto; ogni pianta conta almeno ben 30/40 gemme a frutto. I Piwi sono anch’essi a spalliera alta con un archetto capovolto a potatura lunga, 4000 ceppi ha circa. Il terreno è composto da sabbie drenanti alternate in profondità ad argilla con presenza di rocce friabili.

Vini
Prodotti

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Uve
Coltivate

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Vitigni o biotipi locali

CIASS NÉGHER
BALDAMINA
VALCAMONEC
GRATÚ
HIBEBO

Questi vitigni sono l’emblema della biodiversità presente in terra camuna, hanno perlopiù origini risalenti alla Vallecamonica romana che, partendo dal 16 a.c., ha coinvolto Civitas Camunnorum oggi Cividate Camuno; introducendo di fatto la coltivazione della vite in tutto il territorio. Derivano in gran parte dal vitigno schiava, alcune da analisi risultano imparentate da incroci successivi con il ciliegiolo, hanno in comune acini piuttosto grandi, buccia mediamente sottile e grappolo da grande a gigante; germogliamento e maturazione piuttosto precoci. Il Ciass Négher è l’unico per il momento da noi riprodotto, partendo dai tralci innestati su radice americana così da creare nuove barbatelle fino ad arrivare alla vinificazione in purezza. Il vino si chiama Somnium.

Ordine minimo 80€ - SPEDIZIONE GRATUITA

0