I nostri vigneti

Una vera scommessa iniziata nell’anno 2004 con la messa a dimora delle prime barbatelle e finita nel 2007, per un nuovo impianto da circa 0.7 ha. Questo territorio era coltivato a vite fin dall’anno 1000, la vicinanza al convento della Santissima Annunciata risalente al secolo XV, ha fatto si che per lungo tempo, fino al 1960, i monaci abbiano continuato la coltivazione. Il vigneto strappato con duro lavoro al bosco, è in forte pendenza e completamente terrazzato con muri a secco dalla manutenzione continua, ogni operazione viene eseguita a mano, come la raccolta con il semplice aiuto della motocarriola. Le viti sono allevate a Guyot basso (circa 40 cm. altezza terra) più di 6000 ceppi ha, il terreno con pendenza media del 30% e composto da sabbie drenanti superficiali, infiltrazioni di argilla, in profondità presenza di rocce sedimentarie ricche di fossili marini.